PASTEL TERCIOPELO ROJO (PARA ENAMORADOS)

Hola amigos! Hoy, quiero compartirles esta nueva receta de este pastel rojo pasión, espero les guste y les sirva!

domingo 10 de febrero de 2009

AMIGOS, YA QUE ESTA MUY CERCA el día de SAN VALENTIN, día del amor y de la amistad, les ofrezco esta receta de mi colección. Es típico en Estados Unidos, también en las bodas, y es una versión de PAULA DEEN. Espero les guste.
PASTEL TERCIOPELO ROJO (Paula Deen)
Pastel típico del día de San Valentín.
PASTEL:
2 tazas de azúcar
2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
2 cucharadas de cocoa en polvo
55 g de colorante rojo para alimentos
2 ½ tazas de harina para pastel 
1 cucharadita de sal
1 taza de buttermilk, (mezcla de leche y yogurt natural)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de vinagre
Cubierta:
1 (226.80 gramos) paquete de queso crema
1 barra de mantequilla suavizada
1 taza de malvaviscos derretidos
1 caja de (450 g ) azúcar glass
1 taza de coco rallado ó
1 tazas de nueces picadas

PASTEL:
Precalienta El horno a 350°F 175°C
· En un tazón, acrema la mantequilla con el azúcar, bate hasta que esté ligeramente esponjada. Añade los huevos una a uno y mezcla bien después de cada adición. Mezcla la cocoa y el color vegetal y añade a la mezcla de azúcar; mezcla bien. Cierne juntos la harina y la sal. Añade la harina a la mezcla cremosa alternativamente con buttermilk (mezcla de leche y yogurt). Añade y mezcla la vainilla.
· En un tazón pequeño, combina el bicarbonato de sodio con el vinagre y añádelo a la mezcla. Vacía la batida en 3 moldes redondos de 20cm engrasados y enharinados. Hornea por 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un pincho de cocina en el centro, salga limpio. Déjalo enfriar completamente antes de ponerle el betún.
· Mezcla el queso crema y la mantequilla en un tazón. Añade los malvaviscos y el azúcar y mezcla. Envuelve el coco y las nueces. Esparce la cubierta entre capas y cubre el pastel ya frío.

Imagen: www.bubblybride.com

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2 respuestas a PASTEL TERCIOPELO ROJO (PARA ENAMORADOS)

  1. Anonymous dijo:

    Hola Nora! fijate que buscando una receta de pan de elote goole me trajo hasta ti, y es un gusto enorme porque eres y estas en mi Tampico hermoso!! Soy de alla pero vivo en Kansas City Missouri, te mando muchos saludos y me gusto tu blogg sigue publicando mas recetas; tengo algunas clasicas de aca de USA del recetario de mi suegra espero compartirlas pronto.CRISTINA (DE KANSAS CITY MO.)

  2. Nora dijo:

    Gracias Cristina (tocaya) también me da mucho gusto! Ahi esta mi correo para que me escribas!SALUDOS DESDE NUESTRO TAMPICO HERMOSO!

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