SALSA VERDE DE TOMATILLO CON AGUACATE ES CRUDA.- RECETA

SALSA VERDE CRUDA CON AGUACATE (3)  SALSA VERDE CRUDA CON AGUACATE (4)
No es curioso que cuando se descompone una cosa, le siguen otras enseguida?  Primero mi cámara, (estas fotos son de celular) y ahora mi celular ya no quiere funcionar.  Estas son las últimas fotos que tomé.  Bueno pero vámonos a la receta.


Esta salsa es ideal para carne asada, taquitos de cecina, tacos dorados y toda clase de pescados y mariscos fritos. Su sabor acidito es delicioso.  Es un tipo de guacamole.  (“salsa de aguacate”)  




 
Rinde 2 ½ tazas aproximadamente
 
6 Tomates verdes (tomate de bolsa, tomatillo) crudos
1 chile jalapeño o serranos cantidad al gusto crudos
1 trozo de cebolla cruda
1 diente de ajo
1 macito de cilantro lavado y desinfectado
1-2 aguacate grande a punto
Sal
Media taza de agua
 
Preparación:


· Coloca los tomatillos, chile, trozo de cebolla y diente de ajo y cilantro y la mitad del aguacate, muy poquita agua para ayudar a la licuadora, y licua. Mi licuadora tiene una función de “procesador de alimentos” y es la que uso, a mi me gusta con cierta textura. Si tu licuadora no tiene esa función, licua en pulse o si prefieres, licua para que quede bien molida.
· Lleva muy poca agua no te excedas. Corta la otra mitad del aguacate en cuadritos y añade. Sazona con sal al gusto.
TACOS DE CECINA Y AL PASTOR
TACOS DE CECINA Y AL PASTOR  CON SALSA VERDE CRUDA
 
 

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26 respuestas a SALSA VERDE DE TOMATILLO CON AGUACATE ES CRUDA.- RECETA

  1. Amparo dijo:

    Que bueno tiene que estar, aunque la foto del celular no sea muy buena, tiene una pinta estupenda. Aquí yo no he visto tomates verdes.Un abrazo.

  2. sweetlife dijo:

    adoro el color de la slasa y nunca falta que algo se desompone, take caresweetlifebonnie

  3. Pily Guzman dijo:

    Nora : se vé deliciosa… se me antoja taanto!!!saludos PILY

  4. La Mambalina dijo:

    Pues he de decirte Nora que esa salsa se ve muy buena! y muy natural, nada que ver con las que venden por aquí marca " El Tequito " jajajaja, lástima que no la he visto antes para poder incorporarla a mis tacos mexicanos, jooo!!!! pero la probaré!Por cierto queda pendiente el All-i-Oli ehhhhhhUn saludo españolito!lamam

  5. Mari dijo:

    Nora deliciosa receta, y fácil de hacer, me encanta todo lo mexicano. Gracias por compartir estas delicias de tu país.Sobre tu mensaje, estoy buscando el documento que lo tiene la info.Un saludo

  6. Mayte dijo:

    Hola Nora, pues como acuse, aquí estoy :DPues a mi el tomatillo casi no me gusta, es uno de los frutos que tengo preparar si es para mi de forma muy especial, pero en casa y mis amigos se vuelven loquitos, así que yo les hago sus guisos favoritos en chile verde, salsa verde. A mi me fascina en ensalada eso si.Un besiño y bonito día 😉

  7. NORA dijo:

    Gracias a todas chicas!! Claro el All i oli está en mi lista y pronto tiene que caer! Necesito una cámara nueva!Besos a todas!

  8. Miri dijo:

    Hola NoraAqui no puedo hacer esta receta, no venden tomates verdes……se puede hacer con los rojos?Ojala puedas solucionar lo de tu camara, tus fotos me encantan!!!!!sweetcakestorontobesitosmiri

  9. Nora dijo:

    Hola! He visto tu comentario en un blog y he venido a verte porque compartimos el nombre y el gusto por la cocina, y me quedaré por aqui para descubrir tus recetas.Salu2 desde España

  10. que salsa tan rica!no la conocia, muchas gracias por ponerla tiene que estar buenisimame uno a tu seguidores :)saludos!

  11. Ague dijo:

    Maravillosa receta y la foto se ve muy bien,me la llevo para mi cocina y la voy a preparar.Un besito wuapísima.

  12. NORA dijo:

    Miri, sí! hazla con tomate, si encuentras verdes o como decía mi mamá verdeones (no maduros) mejor, pero aún con maduros, (le añades jugo de limón) Queda también muy rica!Besos

  13. NORA dijo:

    Nora Laura y Ague! Bienvenidas! Tengo que ir con mas tiempo a ver sendos blogs ya las sigoGracias por venir!

  14. Glacius42 dijo:

    Yo conocía esta receta sin tomates y con el jugo de un limón grandecito. Voy a probarla con tomates.Saludos!

  15. Carmen dijo:

    Veo salsas verdes con aguacate y mi boca comienza a salivar, leo tacos de cecina y mi antojo ya no aguanta más, a esta hora, es la hora del taco, jujuy.Algo hiciste ahora sí que ya puedo ver tu blog con más facilidad, se carga rápido y las fotos son más pequeñas. Aunque se descompongan las cosas al menos el blog ya se compuso. La única foto grande que se sale del marco es la de los camarones, pero esa déjala así, está reapetitosa.Besitos querida

  16. silvia dijo:

    HOLA NORA!VENGO A CONOCERTE A TRAVÉS DEL BLO DE MARI.TIENES UN BLOG FANTÁSTICO Y MUY CURIOSO,AL MENOS PARA MI PARA APRENDER DE LA COCINA DE TU PAÍS.ESTE PLATO SE VE DELICIOSO A PESAR DE QUE TE QUEJE POR LA FOTO.NOS VEMOS EN NUESTRAS COCINA,SI TE APETECE.UN SALUDO

  17. Carlos Dube dijo:

    En España se dice mucho la expresión "las desgracias nunca vienen sólas" jejeje, lo de la cámara y tu teléfono móvil sí que ha sido mala suerte.Esta salsa apunta alto, me encanta su color y seguro que si la probara su sabor.Con aguacate y cilantro, impresionante. No sabía que existía.Un saludo.

  18. maggitta dijo:

    Hola Nora, tienes una buen recetario de recetas mexicanas, te felicito por dar a conocer nuestra gastronomia, creo que te tengo entre mis amigas en mis recetas, soy una mexicana fuera de mi pais, y como todoas sufriendo por no poder probar algunas cosas de nuetro bello Mexico, aca no siempre se encuentran productos mexicanos, asi que hace lo que se pude, saludos desde Sevilla.

  19. Mely (mimk) dijo:

    No te apures por la foto, Nora. Se ve riquisima la salsa y mas en esos taquitos. Saludos,

  20. NORA dijo:

    Carlos Dube! Mely! Me da mucho gusto cuando vienen a visitarme! Un abrazo!!

  21. NORA dijo:

    Carmen, no hice nada! que bueno que ya carga mejor el blog. Besos

  22. NORA dijo:

    Glacius, notarás la diferencia!! Como ya les comenté, pueden usar jitomate del que aún no madura bien y añaden jugo de limón, en lugar de tomatillo, para los que no consiguen en su localidad. Gracias por comentar

  23. NORA dijo:

    Maggitta, si!! todavía no se muy bien como dejar comentarios en Mis Recetas, de euroresidentes, pero desde aquí te mando un abrazo hasta Sevilla. Se cuánto extrañas tu casa y México. Mantente en contacto conmigo, si quieres, y arriba el ánimo! Los cambios son buenos y la transcisión la tenemos que sufrir. Un abrazo.

  24. Hola Nora! muy parecido hago en casa, (no ponemos el aguacate en la licuadora) y en mi zona éste es el guacamole que consumimos, 🙂 ya sabes, cada pueblo tiene su chiste jejebesitosGaby

  25. Karla dijo:

    Aahh! que rica se ve la salsa, amo el aguacate, pero nunca había visto que le pusieran tomatillo, debe saber muy rica por que es acidito y con el aguacate mmm…Lo voy a hacer y te cuento como me queda….Ah! y con respecto a la plantilla de cocina…no la he publicado por que estaba haciendo ajustes, te hice caso y saque un poquito los elementos…fue un show por que tuve que cambiar varias imagenes pero ya lo probe en IE6 IE7 IE8 Firefox y Google chrome y todo se vé bien (que bochorno con el rollo de los navegadores :S), dime que te parece…Bueno me voy que me llaman…Salu2 y buen día Nora 🙂

  26. NORA dijo:

    Gracias Karlita al rato voy a verlaSaludos!

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