PAN DE MANZANA Y NARANJA CON NUECES Y PASAS.- PAN RÁPIDO RECETA

PAN DE MANZANA Y NARANJA (12)
PAN DE MANZANA Y NARANJA
3 de septiembre de 2010


No soy mucho de panes ni repostería, pero los panes rápidos sí se me dan. Hoy hice este pan para la merienda, costumbre muy mexicana, lo acompañamos de una buena taza de café; en invierno, de un rico y espumoso chocolate con canela,  le hice modificaciones porque no tenía harina integral, cosas que se le ocurren a una en la cocina. Le molí 1/3 de taza de granola en la licuadora  y añadí a ésto, la media taza de harina común para completar y que me quedara integral.Espero les guste, es muy fácil hacer este tipo de panes.  
 
Preparación 50 minutos , desde que comienzas a preparar y medir todos los ingredientes.


Cocción 50 minutos


Ingredientes

90 g de mantequilla (1 barra de Gloria sin sal)
2/3 de taza de azúcar blanca o morena
2 huevos grandes
1 taza de harina todo uso 
1 taza de harina integral (le puse ½ de harina todo uso y 1/3 de granola molida en la licuadora)
1 cucharadita de polvo de hornear (le puse 2)
½ cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
1 taza de manzana picada fino (una manzana grande) Si no pones pasas pon más manzana
½ taza de pasas sultanas (gueras) 
¼ de taza de nueces picadas toscamente
2 cucharaditas de ralladura de naranja
¼ de taza de leche
 
 
· Precalienta el horno a 175°C
 

PAN DE MANZANA Y NARANJA (6)

Esas rayas son de la rejilla es que olvidé tomar la foto y luego lo regresé al molde para la foto


· Bate la mantequilla y el azúcar hasta que se acreme y esponje. Añade los huevos, uno cada vez batiendo muy bien después de cada uno, hasta que todo quede terso.
· Cierne la harina en un tazón con los polvos y agrega allí todos los demás ingredientes: manzana, pasitas, nueces, y ralladura de naranja revuelve todo.
· Cuando la batida esté lista, agrégale la mezcla de harina con todos los ingredientes, agrega la leche y revuelve brevemente solo hasta humedecer
· Vacía en un molde de 15 x 25 (el mío: 18 x 28 cm) engrasado con mantequilla y mételo al horno caliente, por 50 minutos aproximadamente. Espera unos 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla metálica y déjalo enfriar por completo.
Para variar el sabor de este pan, a veces le pongo una cucharadita de canela molida (cantidad al gusto) en lugar de ralladura de naranja.
Ya lo tengo en el horno, mientras escribo y vamos a ver qué tal queda
 

Guárdalo en un toper con tapa hermética en el refri 

Quedó muy bueno!  En verano lo guardo en un contenedor con tapa hermética en el refrigerador, al otro día, ya maduró y sabe más rico.

Perfecto

Anuncios
Esta entrada fue publicada en PASTELES Y PANES. Guarda el enlace permanente.

23 respuestas a PAN DE MANZANA Y NARANJA CON NUECES Y PASAS.- PAN RÁPIDO RECETA

  1. Ague dijo:

    Que delicia de pan más bien parece un bizcocho,me ha encantado es muy original y los ingredientes combinan deliciosamente.me llevo un cachito y la receta.besitos wuapa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  2. Pily Guzman dijo:

    Hola Norma :Me encantan los panes de manzana, son unos de mis favoritos… no sé qué tiene la manzana que dá un sabor y textura tan ricos..!!Felicidades, rico, sano y fácil qué más ?SaludosPILY

  3. Mayte dijo:

    Pues a mi esta clase de panes me fascinan…yo hice uno el otro día, que fue un invento y menos mal que no salió tan mal, aquí el frío ya también se deja caer y apetece mucho para merendar :DMe llevo un trozo grande y te dejo besiño. Disfruta mucho el fin de semana Nora.

  4. Nora dijo:

    Qué buenísimo ! Y además con chocolate mexicano, yo lo probé en Valladolid, que cosa más rica…Un besito

  5. Amparo dijo:

    ¡Que bueno Nora! y todos esos ingredientes que le has puesto me encantan.Un abrazo.

  6. NORA dijo:

    Gracias chicas, por su asistencia y sus comentarios! Feliz finde!!

  7. Mari dijo:

    Nora, esto esta de lujo!!! Se ve tan suave y rico. Me encanta la combinación de harina integral, nueces y ralladura de naranja. Nos has dado un espectáculo de receta.Bendiciones 🙂

  8. Inma dijo:

    me encanta todo lo que lleve manzana, muy rico. un beso

  9. Mely (mimk) dijo:

    Que padre cuando nos slaen ricos los inventos en la cocina amiga. Ese pan se ve tan espojosito, y me gusto la combinacion de nueces, pasas, manzanas con la rayadura de naranja. Eso ultimo le ha de dar un buen toque al pan. Saludos y disfruta el fin de semana.

  10. NORA dijo:

    Mari, viniendo de tí que eres una experta me halagas mucho, gracias!

  11. NORMA RUIZ dijo:

    Una deliciosa combinación Nora, que rico panecito nos compartes gracias por la recetita, lindo fin de semana.

  12. Me encanta que sea con harina integral, lástima que no leí antes, tengo uno de coco en el horno, si no, hubiera hecho este..Lo anoto en pendientes.besosGaby

  13. Pardini dijo:

    Enhorabuena por la receta y tu blog…me ha encantado. Me hago fiel seguidor con tu permiso.Un saludo.

  14. CAPI dijo:

    Hola Nora, que bueno y que mezcla de manazana y naranja, verdaderamente rico.Un saludo.Capi

  15. ALIMENTA dijo:

    Hola!Pues la verdad que tiene una pinta estupenda!!!!Besossssss

  16. NORA dijo:

    Capi, qué gusto verte por esta tu casa! Qué se cocina por ahi? Saludos!

  17. NORA dijo:

    Pardini,bienvenido! Ya he visitado tu blog que tiene apenas un mes o dos? Me alegra que te gusteEste blog que ya cumplio 2 años y se me pasó la fecha (sérá para el año que entra)Saludos!

  18. Hilmar dijo:

    Uy qué rico pan!! Tiene una pinta exquisita, me encanta este tipo de pan o bizcocho para el desayuno o la merienda, delicioso! un beso y feliz día,

  19. Eliza Ramos dijo:

    Hola acabo de descubrir tu blog, me encanta oye si le pongo avena molida en lugar de granola me quedara bien, saludos gracias

  20. NORA dijo:

    Eliza yo creo que sí, hay que probar! Posiblemente un poco más húmedo. Nos comentas de tu experiencia por favorSaludos!

  21. NORA dijo:

    Gaby, platicamos tanto que a veces no respondo a tus comentarios amiga, pero no es por descortesía eh? Besitos.

  22. ROSI dijo:

    Muchas gracias está súper esta página, se me antoja todo saludos desde Delicias Chihuahua Mexico

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s