Archivo de la categoría: COCINA YUCATECA

SALBUTES

SALBUTES  (TIPICOS DE YUCATÁN ) 1 kg de masa fina para tortillas 100 g de harina sal al gusto manteca de cerdo o aceite de maíz para freír (yo uso una mezcla) 3 tazas de carne de pavo o de pollo … Seguir leyendo

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COCHINITA PIBIL 2 RECETAS

   PARA LOS AMANTES de la cocina del sureste de México, Península de Yucatán, (Yucatán, Tabasco, Quintana Roo) aquí van  2 recetas de cochinita pibil.  Con esta carne ya deshebrada, se preparan los panuchos.  COHINITA PIBIL   1 Lomo de cerdo con … Seguir leyendo

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PANUCHOS

Esta foto es de panuchos y salbutes   PANUCHOS Antojitos del sureste de México, Yucatán. También los hacen de salpicón de cazón y de cochinita    1 Kg. de masa de maíz (Salen de 30 a 35 según el tamaño) … Seguir leyendo

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