Archivo de la categoría: SALSAS

Mayonesa casera. Cómo hacer mayonesa sin conservadores y con ingredientes frescos. Receta

  Si toda la gente hiciera su mayonesa en casa, las industrializadas quebrarían.  Es muy fácil hacer mayonesa en casa, con ingredientes frescos y sin conservadores. Rinde 3/4 de Taza aproximadamente Tiempo de preparación: 10 minutos Necesitas: 1 Licuadora de … Seguir leyendo

Publicado en BASICOS, Mayonesa, SALSAS | Etiquetado , , | Deja un comentario

COMO HACER CHAMOY EN CASA.- RECETA DE CHAMOY

Conoces la salsa  CHAMOY?   Con toques ácidos y dulces que se complementan con un intenso sabor enchilado, el chamoy es una salsa mexicana hecha con fruta deshidratada. Ésta se deriva de una tropicalización del umeboshi, un preparado japonés de … Seguir leyendo

Publicado en SALSAS, SALSAS MEXICANAS | 11 comentarios

EMPANADAS ESTILO ARGENTINO Rellenas de picadillo son fritas

  Una vez al año no hace daño.  Les digo esto porque esta masa se hace con manteca de cerdo. Así la hacen en Argentina, son típicas,  y quedan muy bien y muy saborosas.  Las rellené con un picadillo sencillo … Seguir leyendo

Publicado en BOCADILLOS, CARNE DE RES, GUISADOS, MASAS, PLATOS TÍPICOS, SALSAS | 16 comentarios

POLLO ALMENDRADO RECETA

Hoy probé esta receta que encontré en uno de mis  libros de Diana Kennedy. La receta es original de la señora Beatriz Alonso de Oaxaca.  Mi forma de cocinar este plato es casi igual, pero lo nuevo para mí eran … Seguir leyendo

Publicado en GUISADOS, POLLO, SALSAS, SALSAS MEXICANAS | 20 comentarios

CALDILLO VERDE DE QUESO CHILE DE QUESO

Esta es una adptación de la receta original de mi mamá. Ella lo hacía con chile verde serrano.  Esta forma es para que no pique tantoEs muy sabroso, también con una salsa de tomate picosita.  Esta vez lo hice con … Seguir leyendo

Publicado en CALDOS, GUISADOS, SALSAS, SALSAS MEXICANAS | 21 comentarios

SALSA MEXICANA ASADA RECETA

  Esta salsa asada es muy sabrosa, se prepara con los tomates y los chiles asados, si quieres le pones la cebolla asada también. Sirve para los antojitos mexicanos, para carne asada, bueno para todo, hasta para cocinar guisos mexicanos … Seguir leyendo

Publicado en ANTOJITOS MEXICANOS, SALSAS | 10 comentarios

SALSA VERDE DE TOMATILLO CON AGUACATE ES CRUDA.- RECETA

  No es curioso que cuando se descompone una cosa, le siguen otras enseguida?  Primero mi cámara, (estas fotos son de celular) y ahora mi celular ya no quiere funcionar.  Estas son las últimas fotos que tomé.  Bueno pero vámonos … Seguir leyendo

Publicado en ANTOJITOS MEXICANOS, SALSAS, SALSAS MEXICANAS | 26 comentarios