Archivo de la categoría: SALSAS MEXICANAS

Salsa roja mexicana.- Varias recetas para escoger

Re publicando estas recetas de salsa roja, que dicen que no existe la página, si existe y aquí estáQuiero compartirte varias formas de hacer salsa roja de tomate (jitomate) y chile. Según como estés de tiempo, puedes hacerla rápido, en … Sigue leyendo

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Receta de Pico de Gallo. Salsa mexicana

  Nos gusta el Pico de gallo, esta salsa mexicana, fresca, para acompañar nuestros Molletes mexicanos, en los tacos, en las tostadas mexicanas, en todo tipo de Antojitos mexicanos. Aquí te dejo mi receta. Escoge tomates rojos muy firmes y … Sigue leyendo

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SALSA VERDE DE AGUACATE

  Melita era mi vecina y me regaló esta receta de salsa verde y aquí se las comparto Rinde 4 tazas aproximadamente Esta es otra salsa de Doña Melita. Deliciosa, para todo tipo de antojitos y tacos y aun pescado … Sigue leyendo

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COMO HACER CHAMOY EN CASA.- RECETA DE CHAMOY

Conoces la salsa  CHAMOY?   Con toques ácidos y dulces que se complementan con un intenso sabor enchilado, el chamoy es una salsa mexicana hecha con fruta deshidratada. Ésta se deriva de una tropicalización del umeboshi, un preparado japonés de … Sigue leyendo

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POLLO ALMENDRADO RECETA

Hoy probé esta receta que encontré en uno de mis  libros de Diana Kennedy. La receta es original de la señora Beatriz Alonso de Oaxaca.  Mi forma de cocinar este plato es casi igual, pero lo nuevo para mí eran … Sigue leyendo

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CALDILLO VERDE DE QUESO CHILE DE QUESO

Esta es una adptación de la receta original de mi mamá. Ella lo hacía con chile verde serrano.  Esta forma es para que no pique tantoEs muy sabroso, también con una salsa de tomate picosita.  Esta vez lo hice con … Sigue leyendo

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SALSA VERDE DE TOMATILLO CON AGUACATE ES CRUDA.- RECETA

  No es curioso que cuando se descompone una cosa, le siguen otras enseguida?  Primero mi cámara, (estas fotos son de celular) y ahora mi celular ya no quiere funcionar.  Estas son las últimas fotos que tomé.  Bueno pero vámonos … Sigue leyendo

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