SANDWICHON DE LUJO Receta de Sandwichón

SANDWICHON DE LUJO  Les debo la imagen

Esta es una receta de Sandwichón para ocasiones muy especiales. No es una receta ordinaria. No es económica, pero vale cada centavo.

 

Lista de compras que hice para hacer 3 sandwichones de 4 x 2 x 7 cuadros de pan  Blanco: 4 de largo, 2 de ancho y 7 panes de alto

 

3 pechugas de pollo (cocidas deshebradas)

¼ Kg. de tocino

½ kilo de jamón de pierna (Uso Kir) cortado picado

2 latas de atún en aceite escurrido y desmenuzado (Uso Atún Dolores de Lomo) 

4 barras de mantequilla Gloria sin sal

4 paquetes de queso crema

¼ de crema Lala

1 Paquete de 20 rebanadas de queso amarillo Kraft

1 Frasco de mayonesa grande (800 g) Uso Kraft tipo casero o de limones

1 lata de leche Clavel

1 lata grande de pimiento morrón

2 bolsitas de aceitunas rellenas de pimiento (200 g)

Medio ramo de apio

2 pimientos verdes frescos

1 pimiento rojo fresco

1 frasco de pepinillos encurtidos

l lata de piña en almíbar

200 g. de nueces mitades

7 barras de pan blanco Wonder.

 

• Descorteza el pan y úntalo con mantequilla, procura llegar a las orillas. Acomoda 2 panes de ancho por 4 de largo y 7 de alto 
• Se va poniendo una capa de pan y luego la crema preparada. Encima cambia relleno de pollo, atún y jamón por capas o cada sandwichón de un solo relleno, procurando que no sea demasiada crema para que no se remoje demasiado.
• La última capa se pone de pan con la mantequilla para abajo
• Oprime bien todas las capas
• Envuelve con un lienzo húmedo y refrigera unas 2 horas
• Cubre con una cobertura de queso crema Ver la receta.
• Refrigera hasta el momento de servirlo.

 Ingredientes que usé para hacer la crema para el sandwichón:

 

Mayonesa

Crema

Leche clavel

Queso crema

Queso amarillo Kraft

Jugo de los pimientos morrones de lata

Tocino doradito

Nuez picada

Apio

Pimientos frescos

Pepinillos

Aceitunas

Todo picado finamente.

 

Licua los 5 primeros ingredientes.  Revuelve con los restantes finamente picados. Unta esta crema en cada capa de pan, (con una cuchara) y agrega el pollo, atún, jamón; es decir vas cambiando solo el tipo de carne en las capas o haz un sandwichón de cada tipo de carne. Este sandwichón, se lo hice a mi hija, para la Navidad de su Oficina y quedó riquísimo. Es un poco caro pero vale la pena.

 

COBERTURA PARA EL SANDWICHON

Procesar lo siguiente y cubrir el sandwichón.

250 g de queso crema

¼ de taza de miel de abeja

Piña en almíbar molida escurrida

 

 

OTRA COBERTURA

• Cubierta de quesos: ¼ de queso Ricotta, (es como el requesón, cómpralo siempre en un lugar donde hagan queso, o en el mercado) ¼ de crema, 1 ½  cajita de Philadelphia.- Mezcla bien estos ingredientes.
• Cubierta de queso y paprika: Agrega una cucharada de páprika. Cambia el color.